تُصنع صلصة تزاتزيكي من اللبن اليوناني. وتضفي نكهة مميزة إلى اللحوم المشوية والكباب والفلافل. ويمكن استخدامها كصلصة تغميس مع الخضروات أو خبز البيتا، أو كتتبيلة للسلطة.
لكي تكون هذه الوجبة نباتية، استخدم لبن الصويا غير المنكّه بدلاً من اللبن اليوناني.
المكوّنات
حبة خيار كبيرة عدد 2 مُقطَّعة إِلى نصفين ومنزوعة البذور
16 اونصة زبادي يوناني عادي خالي الدسم
1 1/2 ملعقة صغيرة شبت مُقطَّع بشكل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مُقطَّع
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يُبرش الخيار في قصعة متوسطة الحجم. يتم التخلص من السوائل الزائدة. يُضاف الزبادي والشبت والثوم والملح والفلفل. تُخلط المكونات جيداً. تُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمها.
التحليل التغذوي لكل حصة: 2 ملعقة كبيرة
السعرات الحرارية: 28الكاربوهيدرات الإجمالية: 3 غم
الكوليتسرول: 2 ملغم
الألياف الغذائية: 0 غمالدهون الأحادية غير المشبعة: 0 غم
البروتينات ومنتجات الألبان: 4 غم
الدهون المشبعة: 0 غم
الصوديوم: 41 ملغم
الدهون الإجمالية: 0 غم
