المكسّرات... للتحكّم بالوزن؟

11 : 36

المكسرات غنية بالدهون الصحية والسعرات الحرارية، لذا قد لا نعتبرها جزءاً من أدوات التحكم بالوزن. لكنها قد تُسهّل معركة خسارة الوزن وفق دراسة واردة في نشرة "التغذية والوقاية والصحة" الصادرة عن "المجلة الطبية البريطانية". حلل الباحثون أجوبة على استبيان حول العادات الغذائية والنشاطات الجسدية وتقلبات الوزن لدى 145 ألف رجل وامرأة في منتصف العمر وما فوق. تراجع احتمال البدانة بنسبة 16% لدى من انتقلوا من عدم استهلاك أي كمية مكسرات إلى تناول نصف حصة منها على الأقل يومياً (حوالى نصف قبضة) خلال فترة أربع سنوات، مقارنةً بمن لم يستهلكوا أي مكسرات. كذلك، برز رابط بين تراجع مستوى اكتساب الوزن واستبدال اللحوم الحمراء والمُصنّعة والبطاطا المقلية والتحليات ورقائق البطاطس بنصف حصة من المكسرات يومياً. يقول المشرف على الدراسة، شياوران ليو، باحث مساعد في كلية "تي إتش تشان" للصحة العامة التابعة لجامعة هارفارد: "تحتوي المكسرات على البروتينات والألياف وتطيل مدة الشبع وتكبح الرغبة في تناول المأكولات السريعة. قد تكون المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، لكن يُفرّغ الجسم حتى 20% من تلك السعرات".