اختارت فرنسا ترشيح خبر الباغيت الشهير إلى قائمة اليونسكو للتراث غير المادي، حسب ما أفادت وزارة الثقافة الجمعة. ويعود القرار النهائي لمنظمة اليونسكو التي لن تحسم موقفها قبل خريف 2022.
وقالت وزيرة الثقافة روزلين باشلو في بيان: "إذا ما تكلل هذا الترشيح الوطني بالنجاح أمام اليونسكو، يجب معرفة أنّ ممارسة غذائية من الحياة اليومية يتشاركها أكبر عدد من الناس" تشكّل "تراثاً قائماً بحد ذاته".
وذكّر بيان وزارة الثقافة الفرنسية بأن عدد المخابز "آخذ في الانحسار، خصوصاً في المناطق الريفية" الفرنسية، مضيفاً أنه "في العام 1970، كان هناك 55 ألف مخبز حِرفي (بمعدل مخبز لكل 790 نسمة)، أما اليوم فبات عددها 35 ألفاً (واحداً لكل ألفي نسمة)، في أحيان كثيرة لمصلحة خبز الباغيت المحضّر صناعياً".
ويشكّل خبز الباغيت أحد رموز الحياة اليومية في فرنسا، وقد خلّدته في الذاكرة الجماعية العالمية أفلام وإعلانات على مرّ السنوات. وتعود تسميته إلى مطلع القرن العشرين في باريس. وقد تغلّب هذا الخبز على سقوف الزنك في باريس ومهرجان الكرمة في منطقة أربوا بمقاطعة جورا شرق فرنسا، وهو احتفال ذو أصول دينية من القرون الوسطى.
وتدرج منظمة اليونسكو حوالى مئة ملف في العالم سنوياً على قائمتها للتراث العالمـــــي غير المادي.
ولنيل هذا الشرف، يجب بداية إدراج الترشيح في السجل الوطني، كما الحال مع مئات المهارات والأصول في فرنسا. وفي مرحلة ثانية، يجب اعتبار الترشيح أهلاً لتقديمه إلى اليونسكو، بعد الحصول على رأي استشاري من لجنة رسمية متخصصة.
كما يتعين على أي ترشيح أن يحصل على تأييد من مجموعة معنية مباشرة، كما الحال مع الخبازين بالنسبة للباغيت.
