تحت شعار "تواصل. إستلهم. إكتشف"، افتتح أمس معرض الأعمال السنوي للضيافة والمأكولات في لبنان "هوريكا" بنسخته السابعة والعشرين في الـSeaside Arena- بيروت (يستمر حتى 28 نيسان الجاري)، برعاية وزير السياحة وليد نصار وبحضور حشد سياسي وإعلامي وجهّات فاعلة في قطاعي السياحة والضيافة، متيحاً لزوّاره اكتشاف 160 علامة تجارية لبنانية وعالمية والتعرّف على أكثر من 100 أخصائي من عالم الضيافة والمأكولات، بالاضافة إلى مشاركة أكثر من 30 رجل أعمال من أنحاء العالم كافة حضروا للتعرّف على المنتجات اللبنانية وشبك العلاقات التجارية الفاعلة بالتعاون مع جمعية الصناعيين اللبنانيين، سعياً لدعم سوق تصدير المنتج اللبناني الى الخارج.
وفي السياق، كرّم نصّار ومجموعة "هوريكا" طهاة لبنانيين من الطراز الرفيع، تقديراً لإنجازاتهم وسعيهم الدائم الى نشر ثقافة المطبخ اللبناني في كل أرجاء العالم. وفي كلمة مقتضبة أعربت السّيدة جومانة داموس سلامة، المديرة العامة لـHospitality services ومنظمة معرض "هوريكا"، عن حماسها مشيرةً الى الجهود التي بذلت لتنظيم هذه النسخة المميّزة من الاحتفال المغمورة بجوهر الضيافة اللبنانية المبنيّة على المرونة والابتكار والعمل الدؤوب والإرادة الصلبة. وأضافت: "نوّد تكريم إنجازات زملائنا وإرادتنا لإعادة تصوّر صناعة الغد. يمكننا تحقيق الكثير عندما نتضامن ونتقدّم معاً".
جمع اليوم الإفتتاحي سلسلة ندوات حوارية بعنوان HORECA Talks تهدف إلى معالجة المواضيع المتعلّقة بالسياحة والاستدامة والتّحديات في السوق، بالإضافة الى برامج عدّة بعنوان HORECA Innovation وHORECA Theatre. ولعلّ أكثر ما يميز هذه النسخة هو دعوة كبار الطهاة العالميين للمشاركة في المعرض بمن فيهم الشيف آلان جعام القادم من باريس والحاصل على نجمة "ميشلان"، والشيف اللبناني أنطوان باشور من نيويورك، والشيف اللبناني فيليب الخوري من المملكة المّتحدة.
