تبلغ كلفة حصّة واحدة من حلوى Byakuya اليابانية المجمّدة، 6.380 دولاراً، ما يجعلها أغلى مثلجات في العالم رسمياً، وفقاً لموسوعة «غينيس» للأرقام القياسية.
وتُصنع من الكمأ الأبيض الذي يتم الحصول عليه حصرياً من منطقة ألبا في إيطاليا. ويمكن أن يصل سعر الكيلوغرام الواحد من هذا المكوِّن إلى 14 ألف دولار.
وتتزيّن هذه المثلجات بورقة ذهبية صالحة للأكل، ونوعين من الجبن، إضافةً إلى Sakekasu، وهو مكوّن يشبه العجين. ويوصى بسكب الكمأ الأبيض عندما يذوب «الآيس كريم» قبل مزجه بملعقة معدنيّة خاصّة تُعطى لهم. ويُنصح بترك الـByakuya لتذوب بدرجة حرارة الغرفة، أو داخل «الميكروويف» عند قوة 500 واط لحوالى 20 ثانية.
