كشف تقرير جديد أنّ 17 في المئة من الأشخاص يضبطون ثلاجتهم على درجة حرارة خاطئة. ويقول باحثون من جامعة RMIT الأسترالية إنّه «في حين أنّ النطاق الموصى به هو بين 2 و7 درجات مئوية، فإن ما يقرب من خمس الأسر تحافظ على أجهزتها أكثر دفئاً أو أكثر برودةً من هذه الأرقام». وقالت المؤلّفة الرئيسية للدراسة الدكتورة بهافنا ميدها: «عندما يكون الطعام دافئاً للغاية تتكاثر البكتيريا فيه بسرعة كبيرة، وعندما يكون بارداً جداً يمكن أن يتجمّد أو يفسد داخل الثلاجة».
كذلك، يتمّ هدر 9.5 ملايين طن من الطعام في بريطانيا سنوياً، ما يعادل أكثر من 15 مليار وجبة. وقالت ميدها: «وجدنا أنّ الأسر لا تُدرك أنّ ثلاجاتها يمكن أن تجعل طعامها يفسد بشكل أسرع»، مضيفةً: «يجب أن نُبقي الطعام المتجمّد بدرجة حرارة تتراوح بين -15 و-20 درجة مئوية».
