تفوح رائحة الجبن الذائب من قرية سويسرية تقع في منطقة جبال الألب، تُقام فيها أول بطولة عالمية لطبق «الراكليت». وهذا الطبق الذي تشتهر به سويسرا إلى جانب الشوكولاتة والقطاع المصرفي، يعود تاريخه إلى قرون عدة عندما أقدم الرعاة على تسخين الجبن قرب نار الحطب وكشطوا الجزء الذائب للحصول على قوت. لكن مُذّاك، يجتمع المنتجون والخبراء وأصحاب المطاعم تحت سقف واحد لاختيار أفضل «راكليت» بالعالم.
وخلال عطلة نهاية الأسبوع، توجّه منتجو 90 نوعاً من هذا الجبن مع منتجاتهم إلى قرية مورجان التي استقبلت الآلاف من عشاق «الراكليت» لحضور البطولة. ويقول إيدي باييفار عضو لجنة التحكيم: «نبحث عن راكليت كريمية ودسمة وذات شكل ولون جميلين»، متابعاً: «من ناحية الطعم، نختار الجبنة ذات الملمس الجيّد والتي لا تمطّ في الفم».
