أثار نزاع حول تعريف وتسجيل «الشاورما التركية» توترات جديدة بين تركيا وألمانيا. فبعدما تقدمت أنقرة بطلب إلى الاتحاد الأوروبي لحماية «الشاورما» كمنتج تقليدي تركي، ردت ألمانيا بشكوى قانونية، مدعية أن هذا الأمر سيؤثر على صناعة الشاورما المتجذرة في ثقافتها.
وتختلف الرؤيتان حول مكونات الشاورما وطرق تحضيرها؛ فبينما تصر تركيا على وصفة معينة تتضمن مكونات محددة وطريقة تحضير تقليدية، ترى ألمانيا أن الشاورما تطورت على مر السنين لتناسب الأذواق المحلية.
ويخشى صناع الشاورما في ألمانيا من أن يتسبب هذا الخلاف في تغيير طبيعة الوجبة الشهيرة في بلادهم، مما قد يؤثر سلباً على أعمالهم. مع العلم أنّ المفوضية الأوروبية منحت برلين وأنقرة مهلة حتى ربيع 2025 لتسوية الخلاف والتوصل إلى اتفاق بشأن تعريف وجبة الشاورما.
