أطلق مطعم لبناني في مدينة طرابلس منتجًا فريدًا من نوعه وهو "آيس كريم الكبّة النيّة"؛ ليتحوّل هذا الابتكار الغريب، الذي يجمع بين المذاق التقليديّ لأحد أشهر الأطباق اللبنانية والحلويات الباردة، إلى "تريند" عبر منصات التواصل الاجتماعي، مثيرًا موجة واسعة من الجدل وردود الفعل المتباينة؛ فبينما عبّر البعض عن استغرابه الشديد من هذه الفكرة، واصفين إيّاها بـ "الجنون" أو "التجربة غير الموفقة"، رأى فيها آخرون دليلًا على الجرأة والإبداع اللبناني الذي لا يخشى كسر القواعد المألوفة.
لا يقتصر هذا الابتكار على مجرّد دمج المكوّنات، بل يتجلّى أيضًا في طريقة التقديم. فبدلًا من تقديمه في طبق تقليدي، يتمّ تشكيل هذا المنتج على هيئة كرات، تمامًا مثل مغارف الآيس كريم المعتادة. توضع هذه الكرات المصنوعة من الكبّة النيّة الطازجة في مخروط (كون) صالح للأكل، ما يمنحها مظهرًا بصريًا مطابقًا تمامًا للمثلجات المألوفة. ويُضاف إلى هذه اللمسة المبتكرة التزيين بعناية باستخدام الفستق الحلبي وقطرات من زيت الزيتون، ليمنح الطبق مظهرًا شهيًا ويُعزّز من النكهة اللبنانية الأصيلة.
