القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، إذ يعتمد عليها ملايين الأشخاص يوميًا للحصول على النشاط والتركيز. ومنذ دخولها إلى حياة البشر قبل مئات السنين، أصبحت جزءًا أساسيًا من العادات اليومية والثقافات المختلفة. لكن رغم فوائدها وانتشارها الواسع، لا تزال القهوة تثير الكثير من الجدل الطبي، خاصة فيما يتعلق بتأثيرها على ضغط الدم وصحة القلب.
يعتقد البعض أنّ القهوة ترفع ضغط الدم بشكل خطير وقد تؤدي إلى أمراض القلب، بينما تشير أبحاث حديثة إلى أنّ تأثيرها ليس بالسوء الذي يُشاع عنه، خصوصًا عند تناولها باعتدال. لذلك من المهم فهم العلاقة الحقيقية بين القهوة وضغط الدم، ومعرفة متى تكون آمنة ومتى قد تصبح مشكلة صحية.
ما هو ضغط الدم؟
هو القوة التي يضخ بها القلب الدم عبر الشرايين إلى جميع أجزاء الجسم. ويُقاس باستخدام رقمين:
• الضغط الانقباضي: وهو الرقم الأعلى، ويقيس قوة الدم أثناء انقباض القلب.
• الضغط الانبساطي: وهو الرقم الأدنى، ويقيس الضغط أثناء استرخاء القلب بين النبضات.
يُعتبر ضغط الدم طبيعيًا عندما يكون أقل من 120/80 ملم زئبق. أما عندما ترتفع القراءات بشكل مستمر إلى 140/90 أو أكثر، فيُشخَّص المرء بارتفاع ضغط الدم أو ما يُعرف بمرض "Hypertension".
وتكمن خطورة ارتفاع ضغط الدم في أنه غالبًا لا يسبب أعراضًا واضحة، لكنه قد يؤدي مع الوقت إلى أمراض خطيرة، مثل الجلطات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى.
تأثير القهوة على الضغط
في القهوة مادة الكافيين المنبهة التي تؤثر على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. عند شرب القهوة، يُحفّز الكافيين الجسم لإفراز هرمون الأدرينالين الذي يؤدي إلى: زيادة سرعة ضربات القلب، وتضييق الأوعية الدموية بشكل موقت، وارتفاع ضغط الدم لفترة قصيرة.
لهذا السبب قد يلاحظ البعض ارتفاعًا موقتًا في ضغط الدم بعد شرب القهوة، خاصة إذا كانوا لا يشربونها بانتظام أو كانوا يعانون أصلا من ارتفاع ضغط الدم. وتشير الدراسات إلى أنّ تأثير الكافيين يبدأ عادة خلال 30 دقيقة إلى ساعتَين بعد تناول القهوة، وقد يستمر لساعات عدة حسب طبيعة الجسم وسرعة استقلاب الكافيين.
لكن يختلف تأثير القهوة بشكل كبير بين الأشخاص. فالبعض يستطيعون شرب عدة أكواب يوميًا دون أي تأثير واضح، بينما يعاني آخرون من خفقان القلب أو التوتر أو ارتفاع الضغط بعد كوب واحد فقط. ويرجع ذلك إلى عدة عوامل، منها: العوامل الوراثية، والسن، والحالة الصحية، وكمية القهوة المستهلكة، ومدى اعتياد الجسم على الكافيين. علمًا أنّ الذين يشربون القهوة يوميًا يطوّرون نوعًا من التكيّف مع الكافيين، لذلك يكون تأثيره على ضغط الدم أقل مقارنة بمن يشربون القهوة نادرًا.
القهوة وارتفاع الضغط المزمن
رغم أنّ القهوة قد ترفع ضغط الدم موقتًا، فإنّ معظم الدراسات الحديثة لم تجد دليلا قويًا على أن شرب القهوة باعتدال يسبب ارتفاع ضغط الدم المزمن. فقد أُجريت أبحاث واسعة شملت مئات الآلاف من الأشخاص، ووجدت أن تناول القهوة باعتدال لا يزيد بشكل واضح من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل. بل إنّ بعض الدراسات أشارت إلى أنّ القهوة قد تحتوي على مركّبات طبيعية مفيدة تساعد على تحسين عمل الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات، ما قد يساهم في حماية القلب.
المركّبات المفيدة
القهوة ليست مجرد كافيين فقط، بل تحتوي على مئات المركّبات النباتية الطبيعية ومضادات الأكسدة التي قد تكون لها فوائد صحية، من أهمها: تحسين مرونة الأوعية الدموية، وتقليل الالتهابات، وحماية الخلايا من التلف، والمساعدة في تحسين تدفق الدم. كما تحتوي القهوة على مركبات مثل "Quinic acid" و"Melanoidins"، وهي مواد يعتقد العلماء أنها تساعد في تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.
متى تصبح القهوة خطيرة؟
رغم فوائدها المحتملة، قد تصبح القهوة مشكلة صحية في بعض الحالات، خاصة عند الإفراط في تناولها أو لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة. ومن الحالات التي تتطلب الحذر: ارتفاع شديد في ضغط الدم، واضطراب نبضات القلب، وأمراض القلب المتقدمة، والقلق والتوتر المزمن، والأرق واضطرابات النوم. كما أنّ الإفراط في شرب القهوة قد يؤدي إلى أعراض مثل: خفقان القلب، والعصبية، والصداع، والأرق، والتوتر. لذلك ينصح الأطباء دائمًا بالاعتدال وعدم الإفراط في استهلاك الكافيين. ويرى معظم الخبراء أنّ شرب ثلاث إلى أربع أكواب من القهوة يوميًا يُعتبر آمنًا بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء. إنما ينبغي الانتباه إلى أنّ كمية الكافيين تختلف حسب نوع القهوة وطريقة تحضيرها وحجم الكوب، واحتمال إضافة مواد أخرى تحتوي على الكافيين إليها. كما يُفضل تجنب شرب القهوة في المساء لأنها قد تؤثر على جودة النوم، والنوم السيئ بدوره قد يرفع ضغط الدم ويؤثر على صحة القلب.
نصائح مهمة لمرضى الضغط
لمن يعاني من ارتفاع ضغط الدم، هنا بعض النصائح المهمة:
1. راقب ضغط دمك بانتظام.
2. لاحظ كيف يتفاعل جسمك مع القهوة.
3. تجنب شرب القهوة قبل قياس الضغط.
4. قلّل من استهلاك الكافيين إذا لاحظت أعراضًا مزعجة.
5. استشر طبيبك إذا كنت تعاني من ارتفاع شديد في الضغط.
ختامًا، لا توجد أدلة علمية قوية تثبت أن القهوة المعتدلة تدمّر القلب أو تسبّب ارتفاع ضغط الدم المزمن لدى معظم الناس. صحيح أنّ الكافيين قد يرفع ضغط الدم موقتًا، لكن هذا التأثير غالبًا ما يكون محدودًا ويختلف من شخص لآخر. لذا، فإنّ الاعتدال هو الحل الأفضل. فبدل القلق من القهوة، ينبغي التركيز على نمط حياة صحي يشمل التغذية الجيدة، وممارسة الرياضة، والنوم الكافي، وتقليل التوتر، والابتعاد عن التدخين. وعند تناول القهوة باعتدال، يمكن لكثيرين الاستمتاع بها دون القلق المبالغ فيه بشأن صحة القلب وضغط الدم.
Instagram: dietcenterleb
LinkedIn: Diet Center Lebanon
