قرر رهبان دير سيتو في جنوب شرق فرنسا خوض "تحدي" تصريف نحو طن من الجبنة في ثلاثة أيام بعدما تراكمت لديهم كمياته غير المباعة بسبب الجائحة. وقال الأخ جان كلود المسؤول عن التسويق في الدير الذي تأسس عام 1098 إن "انخفاض المبيعات وصل إلى نحو 50% نظراً إلى إقفال المطاعم وتراجع ارتياد الزبائن المتاجر".
وأضاف الراهب السيسترسي ضاحكاً: "حاولنا أن نشرح لبقراتنا الـ 75 أن علينا خفض إنتاج الحليب، لكن يبدو أنها لم تفهم ذلك".
وفي ظل هذا الواقع، تراكم في أقبية الدير "أربعة آلاف قالب من الجبنة" زيادة عن المخزون المعتاد، وبلغ الفائض تالياً نحو 2,8 طن لدى الرهبان التسعة عشر الذين يعيشون في صمت ويمضون وقتهم في الصلاة والعمل اليدوي. ويُسجَّل في العادة طلب كبير على هذه الجبنة من نوع "روبلوشون" التي ينتجها الدير منذ عام 1925، وهو فاز في العام 2020 بالميدالية الفضية في المسابقة الدولية في ليون. ويبلغ حجم مبيعات الدير 1,2 مليون يورو سنوياً مقابل 140 ألف قالب من الجبنة.
وسعياً إلى تصريف منتجاته غير المباعة، قرر الدير إطلاق "تحدِّ" يتمثل في بيع طن من الجبنة على الأقل بحلول صباح الثلاثاء عبر الإنترنت من خلال شركة "ديفاين بوكس" الناشئة المتخصصة في المبيعات. وأشار الأخ جان كلود إلى أن الدير تلقى حتى الآن عبر الرابط المخصص لذلك طلبيات لشراء 300 كيلوغرام منذ بدء البيع صباح الجمعة، على أن يُقفل باب الطلبيات منتصف ليل الإثنين.
