منح دليل "ميشلان" الفرنسي الشهير نجوماً لتسعة مطاعم في موسكو في أول نسخة يصدرها عن العاصمة الروسية.
ومن المطاعم التسعة اثنان حصل كل منهما على نجمتين، في حين نال كل من السبعة الأخرى نجمة واحدة، على ما أعلن المدير الدولي لأدلة "ميشلان" غويندال بولونيك خلال احتفال اقيم في قاعة "زاريادييه هول" الحديثة للاحتفالات في حديقة عامة قريبة من الكرملين. وفاز مطعم "توينز غاردن" للتوأمين إيفان وسيرغي بيريزوتسكي بنجمتين، ومثله "أرتست" التابع لمجموعة "نوفيكوف" الروسية ويدير مطبخه الشيف أرتيم إستافيف. وأصبحت روسيا بذلك الدولة الخامسة والثلاثين التي تدخل دليل "ميشلان". ومع أن الدليل الأحمر لا يزال يصدر ورقياً، ستكون نسخته الخاصة بمطاعم موسكو متوافرة على تطبيقه للهاتف المحمول بـ25 لغة بينها الروسية.
ولاحظ بولونيك أنّ "ثمة تطوراً في مشهد المطبخ الروسي، وبات يتسم بالمزيد من الديناميكية، بفضل طهاة شباب يطلقون مواهبهم، ومجموعة متنوعة من المأكولات والمنتجات"، مضيفاً أنّ: "لمطابخ جمهوريات الاتحاد السوفياتي السابق حضوراً مهماً في المطبخ الروسي الذي يشكل مفترق طرق بين الغرب والشرق، وهو مطبوع بنكهات القوقاز وآسيا الوسطى وأوكرانيا".
