إذا كنت تفكّر بأن تشوي القريدس هذا الصيف، يجب أن تعرف أولاً أنه مصدر ممتاز للفيتامين B وبعض المعادن النادرة مثل الزنك والسيلينيوم. قد يحتوي القريدس على الكولسترول، لكن تتراجع فيه كمية الدهون المشبعة، لذا يمكنك التلذذ به في إطار أي حمية غذائية متوازنة.
