تمّ تشخيص إصابة ستة أشخاص تناولوا وجبة تحتوي على كباب لحم الدب الأسود بداء «الشعرينات»، وهو مرض طفيلي حيوانيّ المنشأ. وفي تقرير جديد صدر هذا الأسبوع، كشفت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية (CDC) أنه في تموز 2022، تم الإبلاغ عن مريض يبلغ من العمر 29 عاماً في المستشفى يشتبه في إصابته بداء «الشعرينات» إلى وزارة الصحة في مينيسوتا. وشملت أعراضه الحمى، وآلاماً شديدة في العضلات، ووذمة حول الحجاج أو تورم العين، وفرط الحمضات أو حالة ارتفاع مستويات الحمضات.
وقبل أسبوع من ظهور الأعراض، تناول المريض وثمانية أشخاص آخرين وجبة تحتوي على لحم دب أسود تم تجميده لمدة 45 يوماً قبل شويه وتقديمه مع الخضار المطبوخة باللحم.
كما كشف التحقيق في الحادث عن ست حالات أخرى، من بينها حالتان لأشخاص تناولوا الخضار فقط.
