أعلنت جامعة "يويانغ" المفتوحة في الصين عن شراكة لإنشاء أول معهد أبحاث شواء في البلاد لإضفاء طابع احترافي على صناعة أطعمة الشوارع وتدريب جيل جديد من خبراء الشواء.
وقّعت الجامعة اتفاقية تعاون استراتيجي مع جمعية "يويانغ" للشواء لتأسيس المعهد، بخطة طموحة لتدريب 1000 حرفي شواء محترف خلال ثلاث سنوات. ويتضمن البرنامج عامين ونصفًا من الدراسة النظرية، تليها فترة تدريب مدتها ستة أشهر، ويستهدف 50 إلى 100 طالب سنويًا.
لا يزال البرنامج في مرحلة التخطيط، وسيقدم دورات متخصصة في الحرف اليدوية وإدارة الأعمال، وسيكون متاحًا لخريجي المدارس الإعدادية والعاملين في المجال الراغبين في تطوير مهاراتهم. ومن المتوقع أن يبدأ استقطاب الطلاب العام المقبل.
