اكتشف فريق من الباحثين في إسبانيا أن نوعًا من "الأحماض الأمينية"، يوجد في بعض الأغذية مثل لحوم البقر والأسماك، يسبّب أعراض الاكتئاب لدى البشر والفئران والذباب. وأكّد الباحثون من جامعة "بومبيو فابر" في برشلونة أن تناول وجبات غذائية غنيّة بالحمض الذي يسمّى "البرولين" مثل الجيلاتين ولحوم البقر وبعض الأسماك يزيد احتمال الإصابة بالاكتئاب. وصرح فيرناديز ريال طبيب الغدد الصمّاء ورئيس قسم العلوم الطبية في مستشفى جيرونا قائلًا: "لقد اندهشنا من الصلة بين حمض البرولين وأعراض الاكتئاب لدى المتطوّعين الذين شاركوا في الاستبيان".
