تُعدّ المتّة من المشروبات التي تحظى بشعبية واسعة في أميركا الجنوبية، وقد تزايد الاهتمام بها عالميًا بسبب ارتباطها بتعزيز النشاط والتركيز والمساعدة المحتملة على إدارة الوزن. وتُحضّر من أوراق نبات يُعرف علميًا باسم "Ilex paraguariensis"، وتُستهلك تقليديًا في دول مثل الأرجنتين والباراغواي والبرازيل. كما تدخل في تركيب بعض مشروبات الطاقة والمكمّلات الغذائية المخصّصة لخسارة الوزن. وعلى الرغم من فوائدها المحتملة، فإنّ بعض الادعاءات المتعلقة بتأثيراتها الصحية لا تزال بحاجة إلى مزيد من الأدلة العلمية. لذلك، من المهم التعرّف إلى مكوّناتها وفوائدها ومخاطرها قبل اعتمادها جزءًا من الروتين اليومي.
تحتوي المتّة على الكافيين، وهو مركّب منبّه يؤثّر في الجهاز العصبي المركزي، ويساعد على زيادة اليقظة وتقليل الشعور بالتعب موقتًا. كما تحتوي على مركّبات نباتية، أبرزها البوليفينولات، التي تتمتّع بخصائص مضادة للأكسدة. وتساعد مضادات الأكسدة على الحدّ من تأثير الجذور الحرّة، التي قد تؤدّي زيادة مستوياتها إلى الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا. ومع ذلك، فإنّ وجود هذه المركّبات في المتّة لا يعني بالضرورة أنّها تمنع الأمراض أو تعالج الالتهابات، إذ لا تزال هناك حاجة إلى دراسات إضافية لتحديد فوائدها الفعلية. وتختلف القيمة الغذائية للمتّة بحسب طريقة التحضير وتركيز المشروب. كما أنّ المنتجات التجارية التي تحتوي عليها قد تضمّ السكّر المضاف أو كميات إضافية من الكافيين، لذلك يُنصح بقراءة الملصق الغذائي قبل شرائها.
المتّة والطاقة والتركيز
من أبرز أسباب استهلاك المتّة احتواؤها طبيعيًا على الكافيين، الذي قد يساعد على تحسين اليقظة والانتباه وتقليل الشعور بالنعاس. وقد يشعر بعض الأشخاص بزيادة النشاط والتركيز عند تناولها، خصوصًا خلال ساعات العمل أو قبل ممارسة الرياضة. وتشير بعض الدراسات الصغيرة إلى أنّ تناول المتّة قد يرتبط بتحسّن مستويات الطاقة والتركيز أثناء التمارين الرياضية. لكنّ هذه النتائج محدودة، ولا يمكن تعميمها على جميع الأشخاص. كذلك، لا تعوّض المتّة قلّة النوم أو تعالج التعب المستمر. فالنوم الكافي وتناول الطعام بانتظام وشرب الماء وممارسة النشاط البدني تبقى جميعها عناصر أساسية للحفاظ على الطاقة والتركيز.
وتُطرح المتّة أحيانًا بوصفها مشروبًا يساعد على حرق الدهون، بسبب تأثير الكافيين المحتمل في استهلاك الطاقة أثناء النشاط البدني. وقد أظهرت بعض الدراسات زيادة في أكسدة الدهون خلال التمارين لدى أشخاص تناولوا المتّة، أي استخدام الجسم الدهون مصدرًا للطاقة. لكنّ زيادة أكسدة الدهون خلال جلسة رياضية لا تعني بالضرورة فقدانًا أكبر للوزن على المدى الطويل، إذ تعتمد خسارة الدهون على توازن الطاقة اليومي، ونوعية الغذاء، ومستوى النشاط البدني، والنوم، والاستمرارية. لذلك، يمكن تناول المتّة ضمن نمط حياة صحي، لكنّها ليست بديلا عن ممارسة الرياضة بانتظام أو اتّباع نظام غذائي متوازن يتناسب مع احتياجات الجسم.
المتّة وإدارة الوزن
تشير بعض الأبحاث الأولية إلى احتمال مساهمة المتّة في تحسين بعض مؤشرات تركيب الجسم. ففي إحدى الدراسات التي استمرّت 12 أسبوعًا، لوحظ انخفاض في كتلة الدهون ونسبتها، وكذلك في نسبة محيط الخصر إلى محيط الورك، لدى المشاركين الذين تناولوا مكمّلات المتّة، مقارنةً بالمجموعة الأخرى. لكنّ هذه النتائج لا تكفي لإثبات أنّ المتّة تؤدّي إلى خسارة كبيرة أو مستدامة في الوزن لدى الجميع. كما أنّ الانخفاض السريع في الوزن، الذي قد يحدث عند تناول المشروبات المحتوية على الكافيين، يمكن أن ينتج جزئيًا عن فقدان السوائل بسبب تأثيرها المدرّ للبول، وليس عن خسارة الدهون.
ولإدارة الوزن بطريقة صحية، يُنصح بتناول وجبات متوازنة تحتوي على البروتين والألياف والخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، مع ضبط الكميات بحسب احتياجات الجسم. ويمكن اختيار المتّة غير المحلّاة بدلا من المشروبات الغنية بالسكّر، لكن لا ينبغي الاعتماد عليها وحدها لتحقيق أهداف خسارة الوزن.
صحّة القلب والالتهابات
تشير بعض الأبحاث إلى وجود ارتباط محتمل بين استهلاك المتّة وبعض المؤشرات المرتبطة بصحّة القلب والأوعية الدموية. فقد وجدت إحدى الدراسات التي شملت نساءً بعد انقطاع الطمث أنّ تناول المتّة ارتبط بانخفاض بعض المؤشرات المتصلة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لكنّ هذا النوع من الدراسات لا يثبت أنّ المتّة هي السبب المباشر وراء هذه النتائج. ولا تزال هناك حاجة إلى دراسات طويلة الأمد لتحديد تأثيرها الفعلي في ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم وصحّة القلب. أمّا مركّبات البوليفينول الموجودة فيها، فقد تساعد على مقاومة الإجهاد التأكسدي، إلّا أنّ تأثيرها الفعلي في الوقاية من الأمراض الالتهابية لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث.
أضرار محتملة
على الرغم من فوائدها المحتملة، فإنّ المتّة تحتوي على الكافيين، وقد يؤدّي الإفراط في تناولها إلى القلق والتوتّر والعصبية والصداع واضطرابات النوم وتسارع ضربات القلب. وقد تظهر هذه الأعراض لدى الأشخاص الحسّاسين للكافيين، حتى عند تناول كميات أقلّ. كما ينبغي الحذر عند الجمع بين المتّة ومشروبات الطاقة أو المكمّلات المخصّصة لخسارة الوزن، خصوصًا إذا كانت تحتوي على الكافيين أو مواد منبّهة أخرى، لأنّ ذلك قد يزيد من احتمال ارتفاع ضغط الدم وتسارع ضربات القلب.
ومن المهم أيضًا الانتباه إلى درجة حرارة المشروب، فقد ارتبط شرب المتّة شديدة السخونة بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وخصوصًا سرطان المريء. كما تحتوي المتّة على مركّبات قد تكون مسرطنة، مثل الهيدروكربونات العطرية متعدّدة الحلقات، التي قد تتأثّر مستوياتها بطريقة تجفيف الأوراق ومعالجتها. وتزداد أهمية الحذر لدى المدخّنين والأشخاص الذين يستهلكون الكحول بكثرة. لذلك، يُفضّل تجنّب شرب المتّة بدرجات حرارة مرتفعة جدًا، والحدّ من الإفراط في استهلاكها، وعدم اعتبارها خالية من المخاطر لمجرّد أنّها مشروب نباتي.
كذلك، يُنصح الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات بتجنّب المتّة أو استشارة الطبيب بشأن استهلاكها، نظرًا إلى احتوائها على الكافيين والمخاوف المرتبطة ببعض مكوّناتها. كما ينبغي للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات ضربات القلب أو القلق أو ارتفاع ضغط الدم، أو الذين يتناولون أدوية معيّنة، استشارة الطبيب قبل إدخالها بانتظام إلى نظامهم الغذائي. ومن الأفضل البدء بكميات معتدلة ومراقبة استجابة الجسم، مع احتساب مصادر الكافيين الأخرى، مثل القهوة والشاي ومشروبات الطاقة والشوكولاتة.
www.dietcenterleb.com
Instagram: dietcenterleb
LinkedIn: Diet Center Lebanon
