روبوتات تُحضّر الدجاج المقلي

02 : 00

تعجّ شوارع كوريا الجنوبية حيث يحظى الدجاج المقلي بشعبية كبيرة، بمطاعم تقدّم هذه الوجبة السريعة، لكنّ مطعم «كانغ جي يونغ» يعتمد أسلوباً مختلفاً عن غيره لناحية تحضير الطبق، إذ أَوكل هذه المهمة لروبوتات. وما يمّيز الدجاج المقلي الكوري عن غيره هو كمية الملح المُضافة اليه وأنه يُقلى مرتين، مما يجعله مقرمشاً. لكن هذه العملية التي تُعد أكثر تعقيداً مما تعتمده سلاسل الوجبات السريعة الأميركية، تتطلب مزيداً من اليد العاملة وحضور الموظفين لفترات طويلة بجانب الزيت الساخن.

لذلك يلجأ المطعم إلى هذا الروبوت المؤلَّف ببساطة من ذراع ميكانيكية مرنة، والقادر على قلي مئة شرحة من الدجاج في ساعتين، وهي مهمة تتطلب نحو خمسة أشخاص وعدداً كبيراً من المقالي الكبيرة. كما يمكنه أن يراقب درجة حرارة الزيت ومستويات الأكسدة، ممّا يضمن طعماً ثابتاً ونظافة كبيرة. 


MISS 3