يُعدّ فقر الدم من أبرز المشكلات الصحية العالميّة، ويصيب ملايين الأشخاص من مختلف الفئات العمريّة، لا سيّما الأطفال ما دون سن الخامسة، والنساء الحوامل، وكبار السنّ. تتعدّد أسبابه، ما بين نقص الحديد أو الفيتامينات، وأمراض مزمنة أو وراثية. يلعب النظام الغذائي دوراً أساسيّاً في الوقاية من فقر الدم وعلاجه، حيث يمكن أن يكون الغذاء الصحيح أحد أهم السبل لتعزيز تكوين الدم وتحسين نوعية الحياة.
يُعاني حوالى 42 % من الأطفال ما دون سن الخامسة من فقر الدم، وغالباً ما يُسجَّل هذا الاضطراب في المناطق ذات الدخل المنخفض أو المتوسط. أما بين البالغين، فإنّ نسبة الإصابة تصل إلى حوالى 25 %، وتتركّز بشكل خاص بين النساء الحوامل وكبار السن، نظراً لاحتياجاتهم الغذائية.
الدم ووظائفه:
الدم هو سائل حيويّ وأساسيّ في جسم الإنسان، يشكّل حوالى 8 % من وزن الإنسان، وتبلغ كمّيّته عند الشخص البالغ 5 ليترات تقريباً. يؤدي الدم العديد من الوظائف المهمّة التي تضمن استمرارية الحياة وسلامة الجسم. من أبرز هذه الوظائف:
• نقل الأوكسجين من الرئتَين إلى خلايا الجسم.
• إيصال المواد الغذائيّة مثل السكّر، الأحماض الأمينية، والدهون إلى مختلف الخلايا.
• التخلّص من الفضلات مثل ثاني أكسيد الكربون.
• تعزيز المناعة من خلال كريات الدم البيضاء التي تحارب الميكروبات والفيروسات.
• نقل الهرمونات من الغدد إلى الأعضاء المستهدفة، ما يساعد على تنظيم وظائف الجسم المختلفة.
• المحافظة على توازن الحموضة (pH) ودرجة حرارة الجسم.
• تخثُّر الدم لمنع النزيف عند حدوث جروح أو إصابات.
مكوّنات الدم
يتكوّن الدم من عدّة مكوّنات بنسب مختلفة:
• البلازما: تشكّل حوالى 54.3 % من حجم الدم، وهي السائل الذي يحمل الخلايا والمواد المختلفة.
• كريات الدم الحمراء: تمثل حوالى 45 % من مكوّنات الدم، وهي المسؤولة عن نقل الأوكسجين.
• كريات الدم البيضاء: تشكّل نسبة صغيرة جدّاً، حوالى 0.7 %، لكنها مهمّة جدّاً في الدفاع عن الجسم ضد الأمراض.
تشير نسبة الـ "Hematocrit" إلى النسبة المئوية التي تحتلّها كريات الدم الحمراء في الحجم الكلّي للدم، وهي:
• عند الرجال: تتراوح بين 38 % و 52 %.
• عند النساء: تتراوح بين 37 % و 47 %.
أما الـ "Hemoglobin"، وهو البروتين الموجود داخل كريات الدم الحمراء والمسؤول عن نقل الأوكسجين، فتكون مستوياته كالتالي:
• عند الرجال: بين 14 و 18 غراماً / ديسيليتر.
• عند النساء: بين 12 و 16 غراماً / ديسيليتر.
المؤشرات العامة لفقر الدم
• الشعور بالتعب والإرهاق الدائم.
• شحوب في البشرة.
• ضيق في التنفس.
• خفقان القلب.
• الدوخة أو الدوار.
• الصداع المتكرّر.
• برودة في اليدَين والقدمَين.
• صعوبة في التركيز أو ضعف الانتباه.
• هشاشة الأظافر.
• سوء نموّ عند الأطفال.
أسباب فقر الدم عند الأطفال
1 - نقص الحديد (الأكثر شيوعاً):
• سوء التغذية أو النظام الغذائي الفقير بالحديد.
• التوقّف المبكّر عن الرضاعة الطبيعية دون تعويض مناسب.
• شرب الحليب بكميّات كبيرة، ما يعيق امتصاص الحديد ويقلّل من تناول الأطعمة الغنية به.
• النموّ السريع في السنوات الأولى، ما يزيد من حاجة الجسم للحديد.
2- نقص الفيتامينات الضرورية:
• مثل فيتامين "B12"، وحمض الفوليك، الضروريَّيْن لتكوين خلايا الدم.
3- الإصابة بالطفيليات المعوية:
• مثل الديدان، التي تسبّب فقدان دم مزمناً عبر الأمعاء.
4- فقدان الدم:
• إما بسبب نزيف داخلي أو حالات نزيف مزمن غير ملاحظ.
5- أمراض وراثية:
• مثل التلاسيميا أو فقر الدم المنجلي، والتي تؤثّر على شكل أو عمر خلايا الدم الحمراء.
6- أمراض مزمنة أو التهابات مستمرة:
• قد تعيق الجسم عن إنتاج خلايا دم سليمة بكميات كافية.
7- ضعف في امتصاص العناصر الغذائية:
• كما في أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض السيلياك.
أنواع فقر الدم:
Instagram: dietcenterleb
LinkedIn: Diet Center Lebanon
