تعتبر الماتشا والمته من المشروبات التي اكتسبت شعبية واسعة في الآونة الأخيرة، وأصبحت حديث الكثيرين، خاصة المهتمين بالصحة واللياقة. وقد أثير الكثير من التساؤلات حول فوائدهما، وما إذا كان لهما دور فعال في خسارة الوزن.
في هذا السياق، أوضحت أخصائية التغذية ميرنا الفتى أنّ "الماتشا مسحوق أخضر ناعم، يعود أصله إلى اليابان، وقد بدأ الرهبان البوذيون استخدامه منذ زمن بعيد، ليحافظوا على وعيهم وتركيزهم خلال فترات التأمل الطويلة. الماتشا نوع من الشاي الأخضر، ولكن الفارق يكمن في أن الورقة بأكملها تُطحن، مما يعني أنكم تتناولون جميع العناصر الغذائية وليس فقط منقوعها".
وتابعت معددةً فوائد الماتشا التي "تعزز التركيز والطاقة دون أن تمنحكم نسبة كافيين مرتفعة كتلك الموجودة في القهوة، لاحتوائها على مادة تُعرف باسم L-theanine التي تعمل على تهدئة الأعصاب. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة القوية التي تكافح الالتهابات وتعزز جهاز المناعة"، محذرةً من أضرارها إذا أفرطنا في تناولها، "فقد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، أو تسبب آلاماً في المعدة، أو تزيد من الشعور بالقلق، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين. ونظراً لتركيزها العالي الناتج عن طحن الورقة بأكملها، قد تحتوي على معادن ثقيلة إذا كانت مزروعة في تربة غير نقية".
وأضافت: "انتبهوا أيضاً عند إضافة الحليب والسكر والفانيليا، فبذلك نزيد من السعرات الحرارية، وتصبح الماتشا في بعض الأحيان أقرب إلى "التحلية" منها إلى مشروب صحي. في الخلاصة إن الماتشا مفيدة، ولكن الاعتدال ضروري كما هي الحال دائماً، مع الانتباه إلى الإضافات".
وفي ما يخص المته، تشير الفتى إلى "أنها تعد من أنواع الشاي الغنية بالمعادن والفيتامينات، لاحتوائها على النحاس، وهو معدن مهم يُعتقد أنه يلعب دوراً في الحفاظ على صحة الشعر والحد من تساقطه بشكل مفرط. كما تحتوي على فيتامين "س" وفيتامين "ب"، بالإضافة إلى البوتاسيوم والزنك. كما تحتوي على الكافيين، الذي يساعد على تخفيف الالتهابات في الأوعية الدموية وتحسين حالتها. مع الإشارة إلى أن مادة الصابونين هي التي تمنحها نكهتها الفريدة والمميزة".
وحول دور المته في إنقاص الوزن، ذكرت الفتى: "تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك المته بشكل يومي يساعد على خسارة الوزن، ولكن بالطبع، يجب أن ننتبه إلى ما نتناوله معها (مثل المكسرات والبذور وغيرها)، وألا نشربها مع السكر. كما أنها تُعتبر قامعة للشهية، والأهم من ذلك أنها قد تساهم في تنظيم مستويات الإنسولين، وكل ما يعمل على تنظيم الإنسولين، كما تعلمون، يُروج له حالياً على أنه يساعد في إنقاص الوزن".
أما بالنسبة لسلبيات المته، فتقول: "اذ لم يتم تناولها بشكل سليم وبالقرعة، فقد تؤدي الى الإصابة بالسرطان في الجهازين التنفسي والهضمي. كما يمكن أن تسبب الصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم بسبب الكافيين. ولا يُنصح بشرب المته للمرأة الحامل أو التي تخطط للحمل، إذ قد تسبب تقلصات في الرحم".
وختمت الفتى حديثها بالتأكيد أن الماتشا والمته، رغم شعبيتهما وفوائدهما، لا تؤديان إلى خسارة الوزن بمفردهما.
