تستعد تجربة الطهي المنزلي لدخول حقبة جديدة، بعدما أعلنت شركة "سياتل للتكنولوجيا فوق الصوتية" عن إطلاق سكين المطبخ فوق الصوتية C-200.
يكمن جوهر الابتكار في شفرة السكين التي تهتز بسرعة فائقة تتجاوز 40 ألف اهتزازة في الثانية بمجرد تفعيل زر التشغيل. تعمل هذه الاهتزازات الدقيقة، التي لا يتجاوز مداها 10 إلى 20 ميكرون، على تقليل الاحتكاك بشكل جذري، مما يسهل عملية التقطيع ويتطلب نصف القوة المعتادة. ويرى مؤسس الشركة أن C-200 يفتح آفاقًا جديدة في المطبخ، مؤكدًا سلامة وفعالية هذه التقنية بعد سنوات من البحث والتطوير المكثف.
صمم السكين بشفرة يابانية من فولاذ AUS-10 المقاوم للصدأ بطول 200 ملم، ويعمل ببطارية قابلة للإزالة توفر طاقة كافية لـ 20 دقيقة من الاستخدام المتواصل. ورغم سعره البالغ 399 دولارًا، حظي باهتمام واسع وإشادة كبيرة من قبل عشاق الطهي، ومن يعانون من حالات مثل متلازمة النفق الرسغي، مؤكدين أنها توفر سهولة وأمانًا وتجربة تقطيع فائقة تفوق الأدوات التقليدية.
