اللبن المجلّد بجودة اللبن العادي؟
ربما يكون كذلك. لا يؤدي تجليد اللبن بالضرورة إلى قتل البروبيوتيك الجيد الذي يعود بفائدة على الأمعاء. كذلك لا تؤثر هذه العملية في المواد المغذية في اللبن، كالبروتين والكالسيوم. ولكن هل اللبن مفيد لك أم لا؟ يعتمد الجواب على المكونات المستخدمة فيه. لذلك اقرأ دوماً قائمة المحتويات كي تتفادى أي إضافات من سكر ومحليات.
ما أفضل طريقة لتناول البقول؟
ابدأوا بإضافة نصف كوب من البقول المعلبة إلى أنواع السلطة التي تتناولونها. يكفي أن تفتحوا العلبة، وتصفوها، وتضيفوها. تكون أنواع البقول هذه مطهوة مسبقاً، لذلك لا داعي لطهوها قبل تناولها. البقول، كالحمص، والفاصوليا البيضاء، والعدس، والبازيلاء المقسومة، غنية بحمض الفوليك وغيره من فيتامينات B، والألياف، والبروتين. لذلك يُنصح بتناولها مرتَين أسبوعياً على الأقل.
عندما تتقنون إضافتها إلى وصفاتكم، حاولوا استبدال الفاصوليا البيضاء الصغيرة بنصف كمية اللحم في يخناتكم المفضلة. أطهوا اللحم أولا ثم أضيفوا الفاصوليا مع المكونات الأخرى، لأن نضوج اللحم يستغرق وقتاً أطول.
