يقال إن الفطور أهم وجبة في اليوم وتكشف دراسة جديدة الآن أن هذه الفكرة قد تكون صحيحة.
حلل الباحثون البيانات الغذائية وعادات الأكل لدى أكثر من 30 ألف شخص راشد. كانت المجموعة التي تفوّت الفطور تحرم نفسها من مغذيات أساسية مثل الكالسيوم، والفيتامين C، والألياف الموجودة في وجبات نموذجية مثل حبوب الفطور المُدعّمة والفاكهة والحليب. كذلك، كانت هذه الفئة أقل ميلاً إلى تلقي الكميات اليومية الموصى بها من حمض الفوليك، والحديد، والفيتامينات A وB1 وB2 وB3 وD.
لاحظ الباحثون أن حمية المجموعة التي تُفوّت وجبة الفطور كانت أقل جودة ممن يتناولون الفطور دوماً. حتى أن هذه الفئة تكون أكثر ميلاً إلى الأكل عشوائياً بين الوجبات الرئيسية على مر اليوم واستهلاك كميات إضافية من السكريات والكربوهيدرات والدهون الإجمالية. نُشرت النتائج على موقع "وقائع جمعية التغذية" في 30 نيسان 2021.
