إبتعد عن المأكولات عالية التصنيع

02 : 00

تُعتبر الأغذية عالية التصنيع سهلة الاستعمال، إذ يمكن اختيار منتجات معبأة مسبقاً من جميع الأنواع، بدءاً من الوجبات الجاهزة وصولاً إلى المخبوزات والوجبات الخفيفة. لكن تكون هذه المنتجات في معظمها غنية بالسكريات المضافة، والدهون، والملح، والمضافات الكيماوية، والمواد الحافظة. وتكشف دراسة واردة في «المجلة البريطانية الطبية» الآن أن تناول منتجات عالية التصنيع، مثل الدونات والوجبات المالحة والمشروبات الغازية واللحوم المُصنّعة، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض التهاب الأمعاء (مثل مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي). راجع الباحثون العادات الغذائية لدى أكثر من 116 راشداً في منتصف العمر أو في عمر متقدم حول العالم، وراقبوهم طوال 10 سنوات تقريباً. مقارنةً بمن تناولوا أقل من حصة واحدة من المنتجات عالية التصنيع يومياً، تبيّن أن مستهلكي بين حصة واحدة وأربع حصص يومياً كانوا أكثر عرضة لمرض التهاب الأمعاء بنسبة 67%. وزاد الخطر بنسبة 82% لدى من تناولوا خمس حصص من تلك المنتجات على الأقل يومياً. يظن الباحثون أن طريقة تصنيع تلك الأغذية تؤثر على نشوء مرض التهاب الأمعاء على الأرجح. ترتكز هذه الدراسة على مراقبة المشاركين ولا تثبت أن المنتجات عالية التصنيع هي التي تُسبب مرض التهاب الأمعاء. لكن يشتبه العلماء أصلاً بأن استهلاك المنتجات المُصنّعة قد ينتج خليطاً غير صحي من الميكروبات في الأمعاء، ما يؤدي إلى نشوء التهاب.


يلفت موقع نداء الوطن الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.